煎五花肉的家常做法(煎五花肉的家常做法)

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五花肉是人们日常生活中经常食用的一种肉制品，而煎五花肉是一道非常地道的家常菜。如果能够熟练掌握煎五花肉的技巧，就可以让每餐都有不一样的美味食物。

1.选择优质五花肉

首先，要选择具有优质的五花肉，以保证口感的口感和营养价值。

2.切肉粗细要均匀

将五花肉放在案板上，按照肉丝的大小要求，切成均匀的肉丝。需要注意的是切肉粗细要尽量均匀。

3.适量加调料

姜、盐、胡椒等调料搅匀，让五花肉吸收更多的味道。

4.用热锅煎肉

热锅冷油，煎肉时要让五花肉自然放下去，中小火慢煎，煎至两面焦黄，表皮微微起翘即可出锅。

5.掌握好煎肉时间

煎五花肉的时间一定要掌握好，煎的时间过长肉吃起来很老，过短的话肉不够焦香，所以要根据五花肉的厚度和锅温大小来适当掌握煎肉时间。

6.降低油脂摄入量

为了降低油脂摄入量，煎五花肉可以先将肥肉面朝下煎一段时间，再将油倒出来，再煎肉。这样能够使肥肉中的油脂流失一部分。同时，煎五花肉时也可以将肉丝用厨房纸巾抹一下，吸去多余油脂。

掌握煎五花肉的技巧并不难，只要掌握好合适的方法和技巧，就能够煎出美味可口的五花肉，丰富每个人的饮食生活。

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