无头小龙虾的做法(无头小龙虾的制作方法)

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无头小龙虾是近年来很受欢迎的一道美食。它不仅口感鲜美，而且制作方法简单。下面，我们来介绍一下无头小龙虾的制作方法。

1.准备材料

无头小龙虾500克，姜片5克，葱段5克，盐5克，糖5克，料酒10克，生抽10克，老抽5克，辣椒面10克，花椒粉5克，橄榄油适量。

2.处理无头小龙虾

将无头小龙虾用清水洗净，用厨房纸巾擦干水分。

3.腌制无头小龙虾

姜和盐、糖、料酒、生抽、老抽、辣椒面、花椒粉混合均匀，腌制无头小龙虾半个小时。

4.炸制无头小龙虾

将橄榄油倒入锅中，加热至7成热，放入腌制好的无头小龙虾炸至金黄色，捞出沥油。

5.涮制无头小龙虾

把炸好的无头小龙虾放入热水锅中汆烫5分钟，然后捞出放入碗中。

6.调制酱料

取一只碗，加入等量的辣椒油和麻酱，再加入适量的花生碎、糖、鸡精、生抽、老抽、蒜泥、姜末搅拌均匀。

7.拌制无头小龙虾

将煮好的无头小龙虾放入酱料碗中，搅拌均匀即可。

无头小龙虾制作完毕，趁热享用！

无头小龙虾的制作方法相对简单，但需要注意卫生问题。喜欢吃的小伙伴不妨自己尝试制作一下，相信您一定能做出美味的无头小龙虾。

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