海蛎爆蛋的做法大全(海蛎爆蛋的制作方法详解)

来源：互联网 /

海蛎爆蛋，是一道以海蛎壳为碎料，加入其他调味品和鸡蛋混合在一起制成的小吃。它口感香脆、口感独特，相信很多人都非常喜欢。那么，海蛎爆蛋怎样做呢？接下来，就由小编为大家详细讲解海蛎爆蛋的制作方法。

1.材料准备

鸡蛋5个；
海蛎壳酥（或称碎料，可以网购）；

盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽。

2.步骤详解

将鸡蛋破壳后打入碗中搅拌均匀，放入适量盐和胡椒粉调味；
把海蛎壳酥放入碗中，加入少量老抽和生抽调匀，可以根据个人口味增减调味品的用量；
把调好味的海蛎壳酥放入鸡蛋液中并搅拌均匀，火候中等，煎制至双面金黄色即可；

煎制好的海蛎爆蛋可以再次撒一些海蛎壳酥点缀，口感更佳美味。

3.小贴士

海蛎壳酥要买真正的海蛎肉做成的，味道更加香浓；
鸡蛋调味的时候也可以视具体情况加入其他调味品，以迎合自己的口味偏好；

煎制的时候火候一定要掌握好，太小则容易脆不起来，太大则容易糊。

4.功效分析

海蛎壳含有大量的铁、锌、钙等矿物质及蛋白质，具有滋养、壮阳等功效；
鸡蛋有健脑、补充维生素B的作用，富含蛋白质，使身体更强壮；

蛋白质是人体所必需的营养素之一，海蛎爆蛋可以够让人摄入到丰富的蛋白质和矿物质，有助于身体健康。

5.与其他小吃的搭配推荐

海蛎爆蛋可以作为下酒菜，搭配啤酒等饮料共同享用；
可以和炸鸡翅搭配食用，口感更佳；

也可以作为配菜搭配米饭、面条等主食共同食用。

6.常见问题解答

如果没有海蛎壳酥可以用什么来代替？
可以用面粉加入适量的碎肉、辅料调制成面糊来代替海蛎壳酥，效果也不错；
为什么海蛎爆蛋煎制的时候容易糊？

因为海蛎壳中含有一定的糖分，如果煎制的火候过大，就会容易糊，所以掌握好火候十分重要。

在生活中，我们可以用简单的食材来制作出各种美味的小吃，海蛎爆蛋就是其中之一。口感酥脆、香浓可口，是不少人的最爱。通过本篇文章的介绍，相信大家对于海蛎爆蛋有了更深入的了解，也能掌握其制作方法了。不妨自己动手试着做做看吧。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。