电压力锅做鸡爪的做法(电压力锅做鸡爪的口感和做法介绍)

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鸡爪在中国是一种传统的小吃，因其富含胶原蛋白而备受青睐。但是，传统的做法会耗费很多时间，这时候电压力锅就派上了用场。那么，电压力锅究竟能否做出美味的鸡爪呢？答案是肯定的！下面来介绍一下电压力锅做鸡爪的具体方法。

1.准备原材料

首先要准备的是鸡爪，中等大小的鸡爪约500克左右。此外还需要一些调料：生姜、蒜、花椒、干辣椒、香叶、料酒、盐、生抽、老抽、白糖。

2.处理鸡爪

首先需要处理鸡爪的指甲，使用剪刀将指甲和毛发剪去，然后将鸡爪冲洗干净晾干备用。

3.调味

将鸡爪放入碗中加入料酒、盐、老抽拌匀入味，腌制15分钟后取出备用。将生姜、蒜、花椒、干辣椒、香叶切成末备用。

4.开始烹饪

将电压力锅内的水加热至沸腾，将鸡爪放入煮热水中焯水，撇去浮沫备用。将油烧热，加入调味料爆香后加入焯水好的鸡爪翻炒上色。加入适量清水，放入电压力锅中加盖煮20分钟至压力锅冒气后关火等冷却后打开锅盖。此时，可以根据口味加入盐、生抽、白糖进行调味，最后炒匀即可食用。

5.美食分享

相信这样做出来的鸡爪口感鲜嫩多汁、味道香浓，肯定会让大家爱不释口。需要注意的是，在加热电压力锅时，需要确保压力锅的密封是完好的，否则会影响烹饪效果。

通过电压力锅制作鸡爪，不仅可以节省时间和精力，还能够做出美味的鸡爪。在烹饪时一定要注意安全和正确使用电压力锅的方法，希望大家都能够成功做出美味的鸡爪。

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