芋头蛋挞的做法大全(芋头蛋挞的做法大全)

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芋头蛋挞是一道以芋头和蛋为主要原料制作而成的甜点。它的口感酥脆、香甜且营养丰富，深受吃货们的喜爱。想要自己在家里做出美味的芋头蛋挞，下面我们就来看看制作的详细步骤。

1.材料准备

芋头蛋挞的材料主要有：芋头、鸡蛋、鲜奶油、白砂糖、低筋面粉、动物奶油等。其中，芋头的选择要选用红心芋头，口感更细腻，味道更香甜。

2.制作步骤

先将芋头削皮洗净，切成小块放入蒸锅中蒸熟；

把蒸好的芋头放入碗中，用刀切成泥状备用；

取一个大碗，将鸡蛋打散，加入白砂糖、鲜奶油搅拌均匀；

加入芋泥，搅拌均匀；

筛入低筋面粉，搅拌均匀；

将制作好的面糊倒入挞皮中，入烤炉，180℃烤10-12分钟即可。

3.口感调整

想要让芋头蛋挞的口感更脆更香的，可以在挞皮中加入动物奶油。想要口感更为细腻的，可以增加鲜奶油和芋头的比例。

4.注意事项

芋头要选用红心芋头，口感更细腻、更香甜；

面糊要搅拌均匀，不要留下结块；

入烤炉前，确认挞皮底部不要有空气。可以用叉子在底部扎几个小孔，以防底部凸起。

5.其他口味

除了经典的芋头蛋挞外，还可以根据个人口味添加其他食材，如芝士、水果等，制作出更加多样化的口味。

6.保存方法

做好的芋头蛋挞可以放置于冰箱冷藏室中保存，冰箱温度不宜过低，以4-8℃为宜。保存时间不要超过3天。

上面是关于芋头蛋挞的做法大全，掌握了制作步骤和注意事项，相信大家能够在家里轻松制作出美味的芋头蛋挞，赶快动手试试吧！

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