鸡蛋红枣冰糖做法(附详细介绍)

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1.鸡蛋红枣冰糖的美味做法

冰糖糕是一道受欢迎的传统食品，常常是作为甜品或零食食用。然而，鸡蛋红枣冰糖给予了这道美食新的味道和营养价值，特别适合在秋冬季节食用。下面是制作鸡蛋红枣冰糖的步骤和技巧。

2.材料准备

需要准备的材料有2个鸡蛋、11颗红枣、1片桂皮，以及水和冰糖。

3.煮红枣

首先，将11颗红枣加水煮沸，然后转小火煮30分钟。

4.打鸡蛋液

将2个鸡蛋打散后，加入一些糖搅拌均匀。要注意不要加太多糖，在调味时会再次添加糖。

5.煮红枣汁

将煮好的红枣捞出来，加入适量水继续煮沸。如果喜欢甜味，可以再加一些冰糖。待冰糖溶解时，加入鸡蛋液搅拌均匀，接着加入1片桂皮，略微煮沸即可。

6.加入红枣

将煮好的红枣放入鸡蛋红枣汁中，然后再次煮沸。这个过程中需要搅拌，以免红枣粘在锅底。

7.冰镇

煮好后，将鸡蛋红枣冰糖放在冰箱中冷却约2小时。食用时，出锅摆盘即可。

通过这个简单的步骤，你就可以制作出美味的鸡蛋红枣冰糖。这道甜品不仅可以为你的味蕾带来独特的享受，同时也为你的健康带来一些好处。红枣是一种极为营养的食品，其含有多种维生素和矿物质。同时，鸡蛋则富含维生素B和蛋白质。所以制作并享用这道鸡蛋红枣冰糖，将为你的身体注入巨量的营养，让你在享受美味的同时也保持健康。

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