马鲛鱼鱼头做法(4种马鲛鱼鱼头做法)

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马鲛鱼的鱼头本来是很多人觉得不好吃的部位，但其实只要用正确的方法做，也可以变成美食。今天就为大家介绍几种马鲛鱼鱼头的做法，希望能够给大家的餐桌带来新的口味享受。

1.清蒸马鲛鱼头

将马鲛鱼头清洗干净，切成两半，用盐和料酒腌制15分钟。蒜切末后和葱姜和在一起。将腌制好的鱼头放入蒸锅，用大火蒸10-12分钟。起锅后将葱姜蒜末倒在鱼头上即可。

2.烤马鲛鱼头

将马鲛鱼头清洗干净，用盐和五香粉腌制20分钟。将腌制好的鱼头放在烤盘上，在上面刷上糖，撒上少量黑胡椒。放入烤箱，以200度的温度烤20-25分钟，中途可以翻面，直至颜色均匀。

3.红烧马鲛鱼头

将马鲛鱼头清洗干净，用油和酱油煎炸至金黄色，取出备用。腌好的蒜和姜切成末，放入锅中爆炒出香味，加入开水，烧开后放入香菇、枸杞、小米椒、花椒、豆瓣酱、老抽、料酒等调料，搅拌均匀后放入煎好的鱼头，加盖焖煮约20分钟，最后加少许盐调味即可。

4.马鲛鱼头炖老鸭

将马鲛鱼头清洗干净后用盐和料酒腌制20分钟。将老鸭块洗净后焯水备用。葱、姜、蒜切末备用。在炖锅中加入泡发后洗净的黑木耳、枸杞、生姜、老抽、黄酒、鸡精等配料，加适量水后用大火煮沸，将煮熟的老鸭肉加入炖锅，放入蒜、姜、葱，翻炒均匀后加入马鲛鱼头，煮至鱼汤变白后撇去浮沫，加入盐、胡椒、花椒粉，继续炖40分钟即可。

以上就是四种马鲛鱼鱼头的做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。只要有心，就能将马鲛鱼鱼头做出新的味道，创造出不一样的风味，相信大家的餐桌也会更加丰富多彩。

马鲛鱼鱼头是一种营养丰富的食材，不仅肉质鲜美，还含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养物质，经常食用可以提高免疫力，增强体质。希望本篇文章能够带给大家新的食用方式，享受美食同时也保持健康。

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