菠菜炒扇贝鸡蛋的做法大全家常(家常菠菜炒扇贝鸡蛋的做法大全)

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菠菜炒扇贝鸡蛋是一道受到广大人民喜爱的家常菜，简单易做，口感丰富，营养均衡，其制作方法也非常简单，下面来看一下制作方法：

鸡蛋、菠菜等。

将扇贝清洗干净，用沸水焯烫，去掉表面的沙粒和杂质，待用；将菠菜洗净、剪去根部，切成小段待用；将鸡蛋打入碗中，打散备用。

热锅凉油，放入蒜末爆香；

加入菠菜翻炒，菠菜炒软成熟后盛出备用；

将扇贝放入锅中煸炒至变色后，翻入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌，直到鸡蛋液凝固；

将炒好的菠菜倒入锅中，翻炒均匀，加入适量调料，翻炒至入味即可。

炒扇贝时火力不宜过大，过大的火力会破坏扇贝的鲜嫩口感；

炒鸡蛋时不要翻得太匀，否则扇贝容易散开影响口感；

调味时应根据个人口味适量调整。

这道菜品中，扇贝含有大量的蛋白质和钙质，菠菜则含有大量的维生素和微量元素，搭配在一起做成菜肴，既美味又营养。

扇贝宜怎样处理？

扇贝清洗干净，焯水去沙，煮熟后再使用即可。

菠菜和鸡蛋一起炒的味道如何？

炒出来的菠菜炒软入味，搭配鸡蛋的口感丰富多样，增色不少，是美味的组合。

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制作家常菠菜炒扇贝鸡蛋简单易行，口感丰富，是一道美味可口的家常菜。大家不妨可以在自家厨房里尝试一下这款菜品，感受下烹制的乐趣。

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