林蛙炖土豆的家常做法(学习林蛙炖土豆的家常做法)

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林蛙是野生青蛙的一种，肉质细嫩，滋味鲜美，是家常菜中的佳肴之一。搭配土豆炖煮，更是一道经典的美食。下面介绍林蛙炖土豆的家常做法，让您在家也能享受美食大餐。

1.采购食材

炖林蛙最好选用小型的，口感更容易入味的。土豆选用硬质的品种，品质更优。此外，还需要食用油、姜、葱、盐、酱油、料酒等调料。

2.处理食材

去内脏、去头尾，洗净备用。

土豆去皮洗净，切成小块备用。

姜葱切片备用。

3.烹饪步骤

热锅加入油，待油温六成热时，加入姜葱爆香。

放入林蛙煸炒变色。

加入适量盐和酱油，翻炒均匀。

加入料酒，煮开后加水至八成满，加入土豆块。

大火煮开后转小火，慢慢炖煮至土豆软烂、林蛙熟透即可。

4.注意事项

炖煮时需要几次搅拌，以免土豆粘锅。

可以根据口味调整盐的用量，加入适量鸡精也可增加鲜味。

炖煮时间不宜过长，以免林蛙过熟口感变差。

5.食用方式

可直接食用，也可配米饭食用。土豆和林蛙的炖汤也是美味，可作为汤品饮用。

6.与其他食材的搭配

绿豆等搭配，口感更佳。土豆可以和瘦肉、红烧羊肉等搭配，营养丰富。

以上就是林蛙炖土豆的家常做法了。只需简单的准备和一点耐心，就能烹饪出美味的佳肴。快去试试吧！

享受美食的同时也请注意食品卫生与烹饪安全。

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