老黄瓜炒肉简单做法(老黄瓜炒肉的简单做法)

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老黄瓜炒肉是一道家常菜，口感清香、味道鲜美，是喜欢健康饮食的人们的不二之选。那么，老黄瓜炒肉的做法有哪些呢？下面为大家介绍一种简单易学的老黄瓜炒肉做法。

1.准备材料

老黄瓜、葱、蒜、姜、盐、酱油、白糖、料酒、生粉、食用油。

2.处理材料

将猪肉切成薄片，用盐、酱油、白糖、料酒、生粉拌匀腌制20分钟；老黄瓜去皮去籽，切成薄片；葱、蒜、姜切成丝备用。

3.烹饪步骤

热锅冷油，油热后放入葱姜蒜爆香；

放入腌制好的猪肉煸炒至变色；

放入老黄瓜片继续煸炒至老黄瓜变软；

白糖、酱油、料酒、少量清水调味，煮5分钟左右；

用生粉勾芡，翻炒均匀即可。

4.注意事项

猪肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感；

老黄瓜片宜先用盐腌制去苦味，并用清水涮净；

煮老黄瓜时，需要加入少量清水，以免焦糊。

5.小贴士

老黄瓜炒肉带有清爽口感，宜配以米饭食用，健康美味！

6.

老黄瓜炒肉简单易学，味道清香，口感美妙，非常适合健康饮食的朋友们。在做饭过程中要记得注意煎炒时间以及调料的搭配，才能做出一道口感绝佳的老黄瓜炒肉。

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