奶油花卷的做法(附详细介绍)

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奶油花卷是一道美食，它的外形酷似一个漂亮的花朵，每一个卷子都吹弹可破。而且，香气四溢，口感绵软，让人不由自主地流口水。下面，我就来分享一下制作奶油花卷的方法。

准备材料

白砂糖、酵母、牛奶、黄油。首先，将适量的中筋面粉和白砂糖混合后，加入酵母搅拌均匀。然后，加入牛奶和黄油，继续搅拌至无颗粒。

和面

将准备好的面糊倒在案板上，用手将面糊揉成光滑的面团。注意，揉面团时要按照一个方向揉，揉至面团表面光滑，弹性适中。

发酵

将揉好的面团放入大碗中，然后盖上湿布，置于室温下进行发酵。发酵时间需要视气温而定，如果气温较高，发酵时间较短，通常需要1个半小时左右。

搓卷子

面团发酵好后，将其揉成长条状，然后用刀将其分成多个均匀的小面团，每一个小面团重量约为50克。每一个小面团揉成圆球状，然后再用手搓成长条状。

制作花卷

搓好的面条搭在一起，再用刀子沿着长条状的面团切成小段，每一个小段就是一朵花。将每一朵花从中心处剪开，然后边缘对折成半月形。然后，用刀切开对折处，就可以看到漂亮的花卷了。

烘焙

将制作好的花卷码在烤盘上，再将烤盘放进已预热好的烤箱内，以200摄氏度温度烤15-20分钟即可。

通过以上几个步骤，我们就可以轻松地制作出一盘美味的奶油花卷了。同时，当制作的熟练后，各位也可尝试添加不同的馅料，如巧克力、芝士、果酱等等，让奶油花卷更加多样化。

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