晚饭素菜做法大全(多种素菜让晚餐更健康)

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很多人认为，晚餐必须要有肉才算完美。其实，素菜也可以让晚餐变得更加健康和美味。以下是一些简单易做的素菜做法，让您的晚餐更加丰富多彩。

蒜苗炒虾仁

材料:蒜苗200克、鲜虾仁150克。

步骤:将虾仁洗净沥干水分，蒜苗洗净切段。锅里倒入适量油，加入虾仁煸炒至变色，加入蒜苗继续煸炒，加盐、鸡精调味即可。

土豆丝炒木耳

鲜木耳50克。

步骤:土豆切成丝，木耳泡发后切成丝。热锅倒入油，加入土豆丝煸炒至断生，加入木耳继续煸炒，加盐调味即可。

菠菜炒豆腐

材料:菠菜200克、豆腐1块。

步骤:菠菜洗净后焯水，捞出沥干水分。豆腐切成块。锅内加少量油，放入豆腐煸炒至金黄色，加入菠菜翻炒，加盐调味即可。

青椒豆角炒蛋

豆角50克、鸡蛋2个。

步骤:把豆角切成小段，青椒切成条。鸡蛋打散，加少许盐。热锅倒入油，先煸炒豆角至断生，加入青椒和蛋液，搅拌均匀，出锅前加少许鸡精调味即可。

海带肉丝汤

材料:海带100克、瘦肉50克。

步骤:海带切成细丝，瘦肉切成细丝。锅内加适量清水，把海带和肉丝放入锅中煮开，加盐、鸡精调味即可。

芹菜炒豆角

材料:芹菜200克、豆角50克。

步骤:把芹菜切成小段，豆角切成小长条。锅内热油，加入豆角炒熟，加入芹菜一同翻炒，加盐、鸡精调味即可。

以上是几个简单的素菜做法，您觉得哪一个最简单易做呢？快去试一试吧，让美味成为晚餐的一部分。

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