清淡鸡的做法大全(来点清淡鸡)

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说到家常菜，清淡鸡可谓是颇受大家欢迎的一道菜肴，因为它不仅口感鲜美，而且充分体现了健康饮食的理念。那么，究竟怎样才能将清淡鸡做得更加美味呢？接下来就为大家提供详细的做法及口诀。

准备食材

清淡鸡最关键的就是选料，使用优质的鸡肉，加入适量的葱姜蒜等调味料，能够让整道菜的口感更加鲜美。而且，不同的调料也能够产生不同的味道，适量加入，可自行掌握口感。

切配食材

将选择好的食材进行切配，先将鸡肉切成适当大小的块，再将葱姜蒜等调料拍烂。处理好这些食材，能够让烹调过程更加便捷，同时也能提升成品的口感。

预处理鸡肉

接下来需要将鸡肉进行预处理，在加入调料之前，先将鸡肉焯水，去掉鸡汁的异味，这一步非常重要。其次，需要将鸡肉加入适量的生抽、料酒、盐等调料进行腌制，提前腌制也能让鸡肉更入味。

烹调过程

进入烹调环节，首先需要将锅烧热，倒入适量的油，然后加入葱姜蒜等调料爆香，再将腌制好的鸡肉放入锅中翻炒。当肉色变白时，适量加入清水，并加盖煮40分钟左右，让鸡肉更加入味。最后撒上葱花和芹菜末，翻炒几下即可出锅。

装盘摆盘

很多人都知道餐具的摆放也很重要，清淡鸡的装盘也是如此。将做好的清淡鸡盛入盘中，可以放适量的炒香菜或青葱花点缀，视觉效果更佳，让人食欲大增。

注意细节

为了让做好的清淡鸡更加美味，还要注意一些细节问题。例如，烹调过程中盖锅盖的紧密程度、火量和时间等，都需要做好把控。在食材烹调结束后，可以尝尝是否咸淡合适，有没有让鸡肉更加入味，如果口感不够满意，还可以适当加入一些调料进行调整。

总之，只要掌握好了这几个步骤，清淡鸡就能够做得更加美味。希望大家尝试一下这种健康、美味的家常菜肴，感受家庭的温馨与味道。

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