红烧多宝鱼的做法(家常红烧多宝鱼的做法)

来源：互联网 /

红烧多宝鱼是一道十分经典的传统美食，菜式味道鲜美可口，营养丰富，备受大家的喜爱。制作红烧多宝鱼时，需要按照一定的步骤，才能制作出美味的菜肴。下面，本文将为大家介绍红烧多宝鱼的做法以及制作过程中的注意事项。

1.选购材料

制作红烧多宝鱼的第一步便是选购材料。首先，要准备一条新鲜的多宝鱼，最好挑选整鱼，如果条件允许的话，还可以挑选有机养殖的多宝鱼。另外还需要配料，如葱、姜、蒜等。

2.处理食材

选购好食材之后，需要进行初步的处理。首先将多宝鱼洗净，去掉腮和内脏，切成适当的块状。葱、姜、蒜切丝备用。

3.烹饪调料

接下来，处理好的材料需要进行烹饪。需要准备香油、糖、生抽、老抽、醋、料酒等调料。可以根据个人口味自行调整。

4.红烧多宝鱼的制作过程

热锅冷油，加入适量的香油，倒入葱姜蒜爆香

将切好的多宝鱼放入锅中，煎至两面金黄，取出备用

锅中留少量底油，加入糖炒至溶解

老抽、醋、料酒，倒入一碗水，用小火焖煮至酱汁变稠

入锅的多宝鱼块淋上煮熟的酱汁，翻煮至汁水入味

5.注意事项

多宝鱼一定要挑选新鲜的，如果条件允许，最好是有机养殖的鱼

处理多宝鱼时，要去掉腮和内脏，注意卫生

酱料的配比可以根据个人口味进行调整

6.

经过多次尝试，以上红烧多宝鱼的做法来自经验总结，制作过程虽然略显繁琐，但是口味十分鲜美，希望大家喜欢。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。