芒果糯米滋的做法(如何制作美味的芒果糯米滋)

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糯米滋，是香港一道传统的甜点。它外脆内软，口感Q弹，香甜可口，堪称是港式甜品中的精品。芒果糯米滋则是将新鲜的芒果与糯米滋融合而成，口感更是一流。下面，我将介绍如何制作美味的芒果糯米滋。

1.材料准备

为了制作这道精美的甜点，我们需要准备一些材料，包括：新鲜芒果2个、糯米粉500克、糖粉适量、清水适量、椰汁1小包、食用色素适量。

2.糯米滋的制作

首先将糯米粉倒入碗中，加入少许食用色素和清水，搅拌均匀成块状。将芒果去皮去核，切成小块状备用。

3.糯米滋的做法

将搅拌好的糯米块加入沸水中煮至浮起，捞出放入凉开水中，搓成手指大小的小球。在小球中央用手指压入小块芒果，然后搓成滋状放入椰汁煮沸的开水中，待滋浮起后再煮两分钟。

4.调味

用锅将适量风味糖溶化即可，有需要可以加一点点清水调底，最好不要让糖溶解以后再加水，不然会糊锅。放凉后，将糯米滋浸泡在糖水里。

5.成品展示

这时，我们的芒果糯米滋就可以出锅了。将浸泡完成的糯米滋装盘，撒上适量椰橙粉和色拉油，最后点缀上芒果块即可食用。

6.注意事项

糯米粉不宜过硬，否则做出的糯米滋口感不佳。2.捏成的糯米滋不要太大，大小适宜为半个鸭蛋大小即可。3.椰汁不要放太多，否则会影响口感。4.芒果糯米滋最后撒上的椰橙粉和色拉油要适量，不可过多。

以上就是制作芒果糯米滋的全部过程，如果你也喜欢这道精致的甜品，不妨尝试一下自己动手制作，相信一定会有意想不到的收获。

制作芒果糯米滋需要认真对待每一个环节，这样才能做出口感良好的美味糕点。希望大家动手尝试一下，并相信自己一定可以做出非常棒的芒果糯米滋甜品。

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