月子乌鸡汤的做法(月子乌鸡汤)

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月子乌鸡汤被称作是最补的汤之一，滋补养生效果十分显著。那么怎么做才能让这款汤更加美味和滋补呢？下面分享一个简单易行的做法，让你轻松制作美味的月子乌鸡汤。

1.材料预备

生姜、红枣、淮山、山药、枸杞、料酒、盐适量。

2.食材处理

先将乌鸡洗净，再将它焯水一遍，去掉浮沫。

姜切片备用。

红枣去核洗净。淮山洗净，切成小块备用。

山药去皮，切成小块，泡在水中凉拌过后备用。

3.烹饪步骤

将乌鸡放入电饭锅中，加入料酒。

加入清水，淹过乌鸡即可，水不要太满。

加入姜片，开火至水煮沸。

改小火，加入红枣、淮山、山药以及枸杞，炖30-40分钟左右。

根据口味加入盐及其它调料，即可熬制成功。

4.熬制技巧

乌鸡焯水可以去除腥味。

在炖汤的过程中，可以适当开盖对汤的味道进行调整。

如果想要汤更加清甜可适量加些冰糖。

5.品尝享受

熬制完成后，将汤倒出，乌鸡和其它配料摆放盘中，再将汤倒在碗中，就可以开始品尝享受营养美味的月子乌鸡汤了。

6.补血滋补功效

乌鸡汤是一道传统的保健汤，其中的乌鸡含有大量营养元素，蛋白质含量丰富，对人体的补血滋补功效显著。乌鸡还有补肾益气，养血补血、强身健体的作用，是营养丰富的滋补佳品。

7.小贴士

月子中的产妇可以适量食用乌鸡汤来促进身体的康复。

切记在烹制前清洗食材和炖制过程中保持水的温度。

如果你喜欢美味又健康的汤品，那么这款月子乌鸡汤绝对不容错过。尤其是在寒冷的冬季，一份暖暖的乌鸡汤，不仅能够温暖身体，更能够滋养肌肤，犒赏一天的辛劳。

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