小白菜豆渣摊饼的做法(小白菜豆渣摊饼的制作方法)

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小白菜豆渣摊饼是一款既健康又美味的小吃。制作过程并不复杂，只需要一些简单的材料和一些巧妙的操作即可制作出口感酥脆、色香味俱佳的小白菜豆渣摊饼。

1.准备材料

小白菜适量、盐适量、五香粉适量、鸡蛋一个、面粉适量、植物油适量。

2.预处理豆渣和小白菜

将豆渣用清水洗净，加入盐和五香粉搅拌均匀。将小白菜剁碎，加入豆渣中搅拌均匀，放置片刻。

3.加入面粉和鸡蛋

将搅拌均匀的豆渣和小白菜中加入面粉和鸡蛋，搅拌成糊状。

4.加入植物油煎饼

将适量植物油倒入平底锅中，加热后倒入豆渣小白菜糊，用铲子将糊均匀刮平，小火煎至两面金黄。

5.翻面煎饼

将煎饼的一面煎至金黄色后，用铲子翻过来，再次煎至金黄色即可出锅。

6.装盘食用

将煎好的小白菜豆渣摊饼装盘，可以蘸点辣酱、豆腐乳或者其他喜欢的调料食用。

以上就是小白菜豆渣摊饼的制作方法，尝试一下吧！

小白菜豆渣摊饼是一款简单易制作、健康美味的小吃，制作时要注意搅拌均匀、小火慢煎和煎至两面金黄。这样制作出来的小白菜豆渣摊饼口感酥脆、味道香浓，受到很多人的喜爱。

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