干货八爪鱼的做法大全(这些做法你一定要知道)

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干货八爪鱼是一道美味的海鲜美食，吃起来柔软入味，且营养丰富。然而八爪鱼的肉质十分嚟嚼，而且鱼的口感会影响八爪鱼的味道。为了让大家能够更好地享用八爪鱼，下面为大家介绍八爪鱼的做法大全。

葱爆八爪鱼

生姜、葱、油、料酒、盐、鸡精、酱油、生抽。

干货八爪鱼用清水泡发后，用料酒和盐腌制20分钟；2.生姜、葱切末；3.干货八爪鱼切片备用；4.热油锅放入生姜葱末爆香；5.把八爪鱼片翻炒均匀；6.加入酱油、生抽、鸡精翻炒至入味即可。

香辣八爪鱼

大葱、青椒、红椒、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、白胡椒、花椒、甜辣酱。

干货八爪鱼用清水洗净后，用料酒、酱油、盐、白胡椒腌制20分钟；2.把尖椒和青椒切成丝；3.姜、蒜切末；4.热锅后倒入油，下入八爪鱼干炒至香脆；5.加入姜、蒜煸炒均匀；6.放入尖椒、青椒翻炒1分钟；7.加入豆瓣酱、甜辣酱、花椒翻炒至入味即可。

咖喱八爪鱼

大葱、姜、蒜、大番茄、咖喱粉、盐。

干货八爪鱼用清水泡发后，用料酒、盐腌制20分钟备用；2.大葱、姜、蒜切末备用；3.热锅后倒入油，炒香葱姜蒜；4.加入大番茄翻炒1分钟；5.加入咖喱粉，翻炒均匀；6.加入干货八爪鱼和水，煮15分钟即可。

红烧八爪鱼

老抽、生抽、料酒、砂糖、姜、葱、鸡汤、盐。

干货八爪鱼用清水泡发后切成长条备用；2.姜、葱切末；3.热油锅下入葱姜爆香，加入料酒炒匀；4.加入干货八爪鱼煸炒均匀；5.加入鸡汤、老抽、生抽、砂糖、盐煮开；6.转小火焖煮20至30分钟即可。

糖醋八爪鱼

盐、料酒、蛋清、淀粉、姜末、葱、醋、糖、猪油。

干货八爪鱼用清水泡发后剖成花切块，用料酒、盐、蛋清、淀粉腌制20分钟备用；2.姜、葱切末备用；3.热锅倒入猪油，将腌制好的八爪鱼干炸，捞出待用；4.把锅洗干净，倒入少许油，放入葱姜煸炒香；5.倒入醋和糖，翻炒至糖溶化后关火；6.将炸好的八爪鱼块和醋糖汁混合，翻炒均匀即可。

椒盐八爪鱼

椒盐粉、鸡精、葱姜丝、淀粉。

干货八爪鱼用清水泡发后，用淀粉、鸡精腌制20分钟备用；2.葱、姜切丝备用；3.取一碗铺上一层椒盐粉；4.将腌制好的八爪鱼放入碗里滚上一层椒盐粉，直到八爪鱼全部裹上了椒盐粉；5.热锅倒入油，放入葱姜丝煸炒；6.把八爪鱼放入锅里翻炒均匀即可。

以上就是干货八爪鱼的做法大全了。吃海鲜食品不单单享受味蕾的感官刺激，更是要了解食材的美味和营养。尝试一下吧，也许能给你意想不到的惊喜呢。

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