青萝卜丝咸菜做法(青萝卜丝咸菜的制作方法)

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青萝卜丝咸菜是一道口感清脆、味道微酸的常见小菜，特别适合夏季食用。今天我们来分享一下它的制作方法。

1.

青萝卜一根，盐适量，白糖适量，白醋适量，咸菜适量。

2.

先将青萝卜洗净去皮，切成丝状备用。

将青萝卜丝放入碗中，加入适量的盐和白糖，拌匀腌制约10分钟。

将腌制好的青萝卜丝拧干水分，加入适量的白醋拌匀。

切成片状备用。

在盘底铺上咸菜片，再将腌制好的青萝卜丝铺上即可。

3.

青萝卜丝腌制后一定要拧干水分，否则会影响口感。

拌匀白醋后的青萝卜丝不要过多放置，否则酸度会变浓。

咸菜已经有咸味，加盐时注意不要过分。

4.

青萝卜富含维生素C和膳食纤维，有清热解毒、润肺止咳、消肿止痛的功效。咸菜则有开胃消食的作用，是一道既美味又营养的小菜。

5.

青萝卜丝可以搭配适量的辣椒油、芝麻酱、蒜泥等调料，口感更加丰富多样。

6.

青萝卜丝还可以用来制作凉拌青萝卜、青萝卜炒肉丝等菜品，用途广泛。

以上是青萝卜丝咸菜的制作方法，欢迎大家尝试。祝大家健康美食！

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