凉拌鱿鱼丝的做法大全(覆盆子的凉拌鱿鱼丝做法)

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当你想要一道口感鲜嫩、味道醇香、色彩艳丽的凉拌鱿鱼丝时，覆盆子小编会给你提供一个制作地道的做法。步骤简单，食材易得，让你在炎炎夏日里感受到滋味的变化。

1.食材准备

小黄瓜、胡萝卜、炒花生米、香菜、姜末等。

2.做法步骤

将鱿鱼泡软后洗净沥干水分，切成段。

姜末入碗加入盐、料酒、味极鲜、醋调成汁。

鱿鱼丝入开水焯烫3分钟，捞出沥干水分。

小黄瓜洗净后切丝，香菜洗净后搓碎。

胡萝卜、小黄瓜、炒花生米放入同一个容器中，倒入调好的汁，搅拌均匀，放置冰箱冷藏1个小时，让酱水入味。

取出后，撒上香菜即可。

3.食材技巧

鱿鱼丝的选购要求鲜明透亮，并且经过清洗，越细的越好。

姜汁的调制可根据自己口味来做微调。

炒花生米加入时也可以加入适当的糖和盐水，让口感更丰富。

4.小贴士

切好的鱿鱼丝焯水时间不要过长，否则易糊口感劣化。

冷藏腌制的时间不要过久，过久会失去脆爽口感。

建议在上菜前加入香菜，避免香味飘散。

5.营养价值

鱿鱼富含蛋白质，有助于提高机体免疫力。

胡萝卜富含胡萝卜素，能够改善皮肤质量，抑制肿瘤细胞生长。

小黄瓜含有丰富的维生素和矿物质，能够增强代谢能力。

花生仁富含蛋白质和多种维生素，能够美容养颜，促进大脑发育。

6.不同口味

可以根据自己口味，添加适当辣椒油。

在汁水中加入适量的糖和醋，可调节口感并增加风味。

用不同的调料和配料搭配，可以制作出不同地方特色的凉拌鱿鱼丝，各具风味。

7.适宜人群

凉拌鱿鱼丝适合各年龄段人群食用。

8.禁忌人群

对鱿鱼过敏的人不适合食用。

制作凉拌鱿鱼丝简单易行，营养丰富，口感爽口，又有清爽凉感，让你在炎炎夏日中倍感愉悦。赶快动手试试吧！

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