花生炖鸭肉做法(花生炖鸭肉步骤)

来源：互联网 /

花生炖鸭肉是一道老少皆宜的美食，不仅香味浓郁，而且炖制的鸭肉口感鲜嫩，还富含营养，让人食欲大增。以下是花生炖鸭肉的制作方法。

1.准备材料

准备鸭肉500克，花生100克，姜片5克，葱白3克，料酒10毫升，盐适量，生抽适量，水适量。

2.鸭肉预处理

将鸭肉切成块后放入开水中焯数分钟，将鸭肉的血水去掉，再用凉水残留血腥。用清水将鸭肉洗净沥干。

3.炒香花生

将花生用清水洗净，然后控水，放入锅中干炒至微黄色并带有香味，将花生装入碗中备用。

4.爆炒鸭肉

倒入油至8成热，加入姜片和葱白爆香，再将鸭肉块倒入锅中爆炒至鸭肉变色。加入料酒和生抽继续翻炒均匀。

5.煮制花生炖鸭肉

将炒好的鸭肉倒入电压力锅中，加入炒香的花生和适量的清水，盖上锅盖。按下“煮/肉类”功能键开始煮制，煮制结束后尝味加盐即可。

6.摆盘装盘

将炖制好的花生鸭肉倒入盘中即可。可以根据个人喜好加一些青菜、洋葱等蔬菜，更加美味。

花生炖鸭肉已经完成，香脆可口的花生和鲜嫩的鸭肉相互融合，经过炖制后更加入味，得到了大家的喜爱。

祝您成功做出一口美味花生炖鸭肉！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。