酸豆角炒粉丝做法大全(酸豆角炒粉丝的做法汇总)

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酸豆角炒粉丝是一道家常菜，不仅容易上手，而且营养丰富，口味也不错。下面我们来看看具体的做法。

酸豆角的选购

首先要选购新鲜的酸豆角，好的酸豆角应该是色泽翠绿，表面光滑，摸上去有一定硬度。

粉丝的烹饪方法

烹饪粉丝时要注意火候，先将粉丝烫熟，然后用凉水冲洗干净，待凉后再进行下一步的烹饪。

酸豆角的处理

将酸豆角洗净后去除头尾，切成小段备用。

调料的搭配

炒酸豆角粉丝时，可以用盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、醋等进行调味。

炒制过程

先将酸豆角翻炒至变色，加入粉丝和调料翻炒，注意火候，最后加入适量水烧开。

佐餐技巧

这道菜色口感酸爽，可以用来开胃解腻，适合搭配米饭或者面条食用。

总之，酸豆角炒粉丝是一款美味好吃的家常菜，简单易学，快来试试吧！

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