西米球的做法(记西米球的做法)

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西米球，也叫起司丸子，是一道受欢迎的甜点。那么这种美食该如何制作呢？以下是详细的制作方法。

1.准备工作

首先，我们需要准备以下材料：西米、花生粉、水、糖、起司片。

2.泡发西米

将西米放入碗中，加入适量的水，放置20分钟左右，直到西米变得透明柔软。然后将泡发好的西米放入沸水中煮3-5分钟，直至西米变得透亮软糯。取出放凉备用。

3.制作起司丸子

将泡发好的西米加入花生粉和糖，再加入适量的水搅拌均匀，然后用手搓成小球状。将起司片放入西米球中心，再搓成圆形，直至起司片完全包裹在西米球中。

4.油炸起司丸子

在锅中热油，将制好的起司丸子炸至表面呈焦黄色即可。将西米球捞出，放入沥油纸上凉凉即可。

5.制作汁水

在锅中加入适量的糖和水，搅拌均匀后烧开，熬制出糖水。

6.装盘

将凉了的起司丸子摆入盘中，倒入糖水，撒上适量的芝麻即可。

7.食用小贴士

炸西米球的油温要高，一个是因为西米本身吸油，至少得用1/3以上的油容器，否则炸出来没咯大面积的发糯现象。

同时，炸的时间也要略长，差不多止到金黄色即可。这样起来的美味才会更佳可口。

到此，制作西米球的详细过程就介绍完毕，喜欢这种甜点的朋友们可以尝试一下。

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