香菇炒肉的做法(香菇炒肉的经典做法)

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香菇炒肉是一道家常下饭菜，它的味道鲜美，色香味俱佳，深受大家的喜爱。下面我为大家介绍一下香菇炒肉的经典做法，希望大家喜欢。

1.准备工作

首先，我们需要准备好食材，其中需要用到的材料有：瘦猪肉、香菇、生姜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、糖等。

2.处理食材

将瘦猪肉切成薄片，加入料酒、盐、鸡精、生抽、糖等腌制半小时；香菇洗净，去蒂切片；生姜切末；葱白切段。

3.炒制过程

锅烧热后加入适量油，放入葱白和生姜末煸炒出香味，再放入腌好的肉片翻炒至变色；将香菇倒入锅中，加入盐、味精、生抽等调料煸炒，让肉和香菇的味道充分融合。

4.入味的小技巧

为了让香菇炒肉更加入味，我们可以在调料中加入一点清水，再用中火焖煮一段时间，这样香菇和肉片能够更好地入味。

5.香菇炒肉的变化

除了经典做法，香菇炒肉还可以加入蔬菜，例如胡萝卜、豆角、青椒，增加菜品的营养价值。还可以根据自己的口味调整调料的配比，例如加入五香粉、胡椒粉、辣椒油等。

6.美味香菇炒肉的营养价值

香菇炒肉不仅口感香浓，而且富含蛋白质、维生素B、铁等营养素，对身体有很好的补益作用。

经过这么多内容的介绍，相信大家对于香菇炒肉已经有了更深入的了解，快快动手试一试吧！

记得多多尝试变化，做出属于自己的香菇炒肉哦！

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