肉蘑的做法(肉蘑一道美味佳肴)

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肉蘑是一道非常受欢迎的菜品，无论是家庭还是餐馆都非常受欢迎。那么，我们该如何制作美味的肉蘑呢？下面我将为大家介绍肉蘑的做法。

1.材料准备

准备好需要的材料，包括肉末、鸡蛋、面粉、淀粉、洋葱、姜、蒜、辣椒、酱油、食用油等。

2.肉末处理

将肉末放入容器中，加入适量的酱油、盐、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀后静置15分钟。

3.面糊调制

淀粉、盐倒入碗中，加水调成稠糊状；再加入适量的鸡蛋液，用筛网过滤掉面糊里的小颗粒。

4.配菜处理

姜、蒜、辣椒切成末状，备用。

5.开始烹饪

锅中加入适量的油，等油热后加入肉末，翻炒至变色后加入配菜，再翻炒一会儿。

6.糊汁炸制

将炒好的菜末倒入碗中，倒入调制好的面糊，搅拌均匀后将搅拌好的菜末沾上面糊，在油中炸制至表面金黄即可捞出。

至此，美味可口的肉蘑就完成了！

总之，要做好美食，首先要准备好所需的食材和调料，然后按照制作步骤认真地操作。相信只要你认真学习和做，一定能够制作出美味的肉蘑。希望大家都可以享受到这道美味的佳肴。

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