正宗泡椒牛蛙的做法(制作正宗泡椒牛蛙的步骤)

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正宗泡椒牛蛙是一道充满重庆特色风味的小吃，深受广大消费者的喜爱。要想制作出高品质的正宗泡椒牛蛙，需要掌握以下六个主题内容：

1.选购必备材料

制作正宗泡椒牛蛙需要的材料包括青蒜、泡椒、牛蛙、鸡蛋、面粉、植物油、盐等食材，都需要精心挑选。

2.准备食材

挑选好材料之后，需要将准备好的食材整理好，将牛蛙剪成合适的大小，并去掉过多的脂肪和皮肉，将泡椒和青蒜切碎备用。

3.制作面糊

将适量面粉和鸡蛋混合均匀，加入少量水搅拌成糊状物备用。

4.热油爆香

起锅加油，油温热后放入青蒜和泡椒煸爆，加入适量盐、味精翻炒均匀。

5.烫煮牛蛙

煮开适量的水，放入牛蛙烫煮，捞起沥干水份，沾上面糊放到油锅中炸香至金黄。

6.出锅上桌

将炸好的牛蛙和泡椒青蒜一起翻炒，出锅即可食用。

以上就是制作正宗泡椒牛蛙的全部步骤，掌握好这些技巧，相信每个人都能轻易做出美味的正宗泡椒牛蛙。

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