炸饼饼酱的做法大全家常(家常炸饼饼酱的做法大全)

来源：互联网 /

炸饼饼酱是一道传统的北方小吃，以其酥脆的口感和香气四溢的饼酱而受到广泛好评。但是，要做出一份口感和味道都令人满意的炸饼饼酱并不容易。下面，我们就介绍一下如何制作传统家常炸饼饼酱。

1.准备材料

制作炸饼饼酱需要准备面粉、水、猪肉末、豆瓣酱、生姜、葱、大蒜、盐、味精、料酒、白糖、鸡精等。

2.制作饼皮

将面粉和水混合搅拌成面糊，在平底锅中倒入适量油后，将面糊倒入锅中，煎制成面饼。

3.制作饼酱

豆瓣酱、姜、葱、蒜一起爆炒，加入盐、味精、料酒、白糖、鸡精调味即可。

4.组合炸饼饼酱

将已制好的饼皮切成长条，将饼酱夹在饼皮中间即可组合出一份完整的炸饼饼酱。最后，再将炸饼放入油锅中炸至表面金黄即可。

5.炸饼饼酱的小贴士

炸饼饼酱的饼皮要薄而酥脆；
b.饼酱的要用豆瓣酱，确保有一定的咸味；
c.炒饼酱时火不能太大，否则容易糊。
d.炸饼时要火力适中，不能过旺，否则容易糊。

6.炸饼饼酱的吃法

炸饼饼酱可以直接食用，也可以搭配豆腐脑或者豆浆一起吃。如果喜欢更辣一些的口感，可以加入自制的辣椒酱。
最后，祝大家都能制作出一份美味可口的家常炸饼饼酱！

总的来说，炸饼饼酱是一道酥脆可口的北方小吃，制作起来虽然有些繁琐，但是只要掌握好制作的技巧，就能制作出一份色香味俱全的美食。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了家常炸饼饼酱的做法，赶紧去试试吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。