角菜做法大全家常做法图解(附详细介绍)

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角菜是一种非常受欢迎的菜品，因为它们既美味又营养丰富。无论你是经验丰富的厨师还是初学者，你都可以轻松地制作出美味的角菜。在这篇文章中，我们将向你展示一些角菜的家常做法，帮助你掌握这一技能，并让你烹饪出美味可口的角菜。

烤牛肉角菜

将切好的牛肉块放到一个碗中，加入酱油、糖、白胡椒粉、料酒和生姜。搅拌均匀，腌渍4小时。在锅中预热油，将腌好的牛肉块煎至金黄色。将烤牛肉块放入角菜片中央，用手指沿着菜叶边缘将其卷成卷。然后，将卷好的角菜放在预热的烤箱中烤10-12分钟。

蒸鸡肉角菜

将鸡肉切成块状，并用生抽、老抽、麻油、盐、糖和蒜蓉腌制30分钟。将腌制好的鸡肉块平铺在角菜片上，将其卷成卷状。在蒸锅中蒸10-15分钟，直到鸡肉熟透。即可食用。

炒蹄筋角菜

将蹄筋放入开水中煮10分钟，剁碎。在锅中倒油，爆香葱姜蒜和豆瓣酱。加入蹄筋碎和胡萝卜丝，翻炒2分钟。将煮熟的角菜片中央放上蹄筋和胡萝卜炒好的混合物，卷成卷。最后将其放在蒸锅中蒸10分钟即可。

肉末芦笋角菜

将芦笋切成小段，与肉末、洋葱丝、蒜泥、料酒、生抽、盐、味精一起搅拌均匀，腌渍15分钟。在锅中热油，爆香葱姜蒜，加入腌好的香料料翻炒2-3分钟。在煮熟的角菜片中央放上炒好的肉末混合物，卷成卷状。然后，将其放在一个蒸盘中，在蒸锅中蒸10分钟即可。

熏鲜三文鱼角菜

将三文鱼切成薄片，并在上面涂一层甜面酱，然后再在上面撒上一些黑胡椒。将熏鲜三文鱼片放在煮熟的角菜片中央，卷成卷状。将卷好的角菜放在预热的烤箱中烤15-20分钟，直到金黄色即可。

虾仁芦笋角菜

清洗干净，芦笋煮软后切小段。在锅中倒油，加入洋葱末、蒜末爆香。加入虾仁翻炒2分钟。然后，将煮熟的角菜片中央放上虾仁芦笋混合物，卷成卷状。最后，将其放在一个蒸盘中，在蒸锅中蒸10分钟即可。

做角菜可能看起来很困难，但是随着实践，你将变得更加自信。希望这些家常做法能帮助你开始做美味的角菜品尝这种美食带来的愉悦。

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