大发糕的做法(大发糕的做法分享)

来源：互联网 /

大发糕在南方广受欢迎，是一种口感松软、味道甜美的糕点。虽然外形简单，但制作稍有繁琐，需要一定的耐心和技巧。下面我将分享我的大发糕的做法。

1.材料准备

鸡蛋3个、白糖100克、水100毫升、植物油50克。

2.蛋糊制作

鸡蛋打散，加入白糖，搅拌均匀，再揉搓成光滑的蛋糊。

3.面粉搅拌

将面粉倒入蛋糊中，一边加水一边搅拌，搅拌至面糊打出小泡沫。

4.油脂加入

在面糊中加入植物油，继续搅拌均匀，直到没有油花。

5.入模蒸煮

将面糊倒入模具中，放入水中（水量视模具大小而定），大火蒸15分钟后开小火蒸10分钟即可。

6.出模装盘

将蒸好的大发糕从模具中取出，挖出中心，装上甜品馅料，如红豆馅、芝麻馅等，即可食用。

以上是我分享的大发糕制作方法，虽然制作过程繁琐，但味道绝对值得！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。