清真包子做法(清真包子的秘诀)

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清真包子是一道在回族菜中常见的小吃，尽管包子这种食物并不陌生，但清真包子有其独特之处。与传统的包子相比，清真包子还需特定的材料和做法。

1.清真面粉

清真包子的面皮需要用到清真面粉，这种面粉通常是由优质的小麦制成，口感更加弹性。

2.酵母和发酵过程

清真包子中所用的酵母和发酵时间也有其特别之处，使用清真食品认证的酵母更加纯净，发酵时间也需要长一些，以保证面皮的松软。

3.陷料的选择

清真包子的陷料通常选用牛肉、羊肉等在清真食品认证的条件下，这些肉更加纯净，不含任何添加剂。

4.香料的使用

清真包子的香料使用也很特殊，花椒、丁香等需要炸香，然后混合使用。

5.制作方式

清真包子制作方式也有独特之处，先将植物油倒入搅拌好的面粉中和匀，再用温水慢慢加入，揉成面团后，发酵后开始包陷料，蒸熟。

6.食用方式

清真包子与其他包子使用的蘸料也不相同，通常会用羊肉汤或醋汁作为调料。

清真包子是一种需用特定材料和特殊做法制作的小吃，在制作过程中，要选择清真食品认证的原材料。口感松软、味道独特，绝对值得一试！

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