博白空心菜的做法(博白空心菜家常必备)

来源：互联网 /

博白空心菜是广西特产，以其清新爽口、富含胡萝卜素和维生素而闻名。下面我们来看看博白空心菜的做法。

1.材料准备

油盐

姜

2.食材处理

博白空心菜洗净，挑去坏叶，处理干净沙土，沥干水分备用。大蒜、姜切成细末备用。

3.烹饪过程

1）锅烧热，倒入油，烧至四五成热时，放入大蒜和姜，煸炒出香味；

2）加入空心菜翻炒，同时加盐和少量清水，继续翻炒，保持空心菜的绿色；

3）炒至空心菜变软后，打入一个鸡蛋，迅速搅拌翻炒均匀，让空心菜与鸡蛋充分融合；

4）炒至鸡蛋熟透，装盘即可。

4.温馨提示

1）选择新鲜的博白空心菜，叶片嫩绿、花蒴胀满的空心菜最好；

2）不要炒过度，保持空心菜清爽绿色；

3）如果觉得不放鸡蛋也行。

5.博白空心菜的营养价值

空心菜是一种佳蔬菜，富含矿物质、维生素C、胡萝卜素等营养素，具有抗氧化、防癌、降脂、降压等功效。博白空心菜更加营养丰富，含有大量的铁、蛋白质、钙等，是一道营养早餐的不错选择。

6.

做博白空心菜的方法非常简单，烹调过程中尽量保持空心菜的绿色，配以简单的油盐调味和少量的清水，口感清新健康，在家做一道好吃又营养的小菜。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。