肉末茄条蒸的做法大全(肉末茄条蒸)

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肉末茄条是一道美味又营养的家常菜，口感鲜美，非常受人喜爱。蒸制的方式不会破坏原料营养和口感，让你能够享受到更为健康美味的食物。下面我们一起看看如何制作这道美味的肉末茄条蒸。

准备工作

准备好食材，要求新鲜、干净，切好肉末和茄条。肉末建议使用猪肉，茄条选用长条状，去除茄柄。

制作肉末茄条蒸

将已经切好的肉末放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油以及生姜，混合均匀，并腌制30分钟左右。

将已准备好的茄条码放在平盘中，将腌制好的肉末均匀铺在茄条上。

蒸锅内加入适量水，将制作好的茄条和肉末放入蒸锅内（有锅盖），加盖蒸煮15分钟左右。

在蒸锅中，加入适量的食盐、葱花和香菜以及适量的香油。

关火后，将制作好的肉末茄条蒸装盘即可。

小贴士

茄条的选材很重要，建议选用密实紧凑的茄子，这样口感更加鲜美。

腌制肉末时间不要过长，否则肉质会变得过于柴硬。

可以根据口味喜好在肉末中添加黄瓜丝、胡萝卜丝等配菜，增加口感层次。

结束语

通过这篇文章，相信大家已经掌握了制作美味肉末茄条蒸的技巧。在家里制作这道菜肴也是非常方便，让家人和朋友一起分享美食，共同品味生活的美好。

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