油炸红薯条的做法(教你制作美味又健康的油炸红薯条)

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红薯是一种非常健康的食物，富含维生素A、B、D、E等多种营养元素，对人体健康有很大益处。而油炸红薯条则是一道经典美食，口感极佳，备受喜爱。今天，我们就来教大家如何做出美味又健康的油炸红薯条。

1.选择红薯

选购时，应选择色泽鲜艳、表面光滑、质地细腻且无裂痕的红薯。如果红薯表面泥土多，应先清洗掉表层泥土，再切开检查。选择红薯时最好选用淀粉含量高的，这样更容易制作成美味的红薯条。

2.去皮、切条

将选好的红薯洗净，切掉两端，去掉皮，然后切成细条状。

3.热水焯烫

将切好的红薯条用清水冲洗干净，放入锅中加水煮开，焯烫一下红薯条，使其稍微变软，另外可以去除多余淀粉，这样后面炸出来的红薯条就不会太黏。

4.调制浆料

在一个碗中加入适量面粉和淀粉，搅拌均匀，加入一些盐和鸡蛋清调制成糊状浆料，当然，如果有自己喜欢的调料，也可以加入其中，比如辣椒粉、孜然粉等。

5.油炸红薯条

将焯烫过的红薯条沥干水份，放入调制好的浆料中，搅拌均匀，让每个红薯条都能被浆料包裹均匀。随后将红薯条放入锅中加热的油中，油温要适中，待红薯条炸至金黄色时捞出，放在厨房纸巾上沥干油份即可。

6.享用美味油炸红薯条

将油炸好的红薯条装入盘子中，撒上一些盐、孜然粉、辣椒粉等调味料即可，口感香脆，回味无穷。

看到这里，大家是不是也可以马上动手制作一下美味又健康的油炸红薯条了呢？快来试试吧。

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