茄子西红柿胡萝卜做法大全(教你一次制作茄子西红柿胡萝卜的方法)

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西红柿、胡萝卜是我们日常餐桌上非常常见的蔬菜。如何将这三者美味地融合在一起呢？下面为大家介绍一次制作茄子西红柿胡萝卜的方法。

1.

西红柿两个、胡萝卜一根、植物油适量、盐适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量、葱姜蒜适量。

2.

茄子去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切片。姜葱切末，蒜切小碎末，西红柿切小块。

锅中倒适量油，放入葱姜蒜爆香，倒入茄子煸炒，炒至八成熟后捞起。

锅中再加适量油，放入胡萝卜煸炒，至变软时放入西红柿继续翻炒。

加入茄子块，翻炒均匀。

加适量盐、生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

3.

茄子切块后，放入水中泡着，避免变色。

胡萝卜最好事先用开水焯一下，炒出来会更软。

调味时糖的比例不要太多，否则会影响胃口。

4.

茄子、西红柿、胡萝卜炒饭：将炒好的茄子西红柿胡萝卜拌入炒饭中，口感更佳。

红烧茄子西红柿胡萝卜：将炒好的茄子西红柿胡萝卜加入热水，放入葱姜蒜和适量的老抽、生抽、糖和盐，煮至汁浓即可。

糖醋茄子西红柿胡萝卜：将炒好的茄子西红柿胡萝卜加入葱姜蒜和适量的糖、醋、酱油、盐、鸡精，翻炒均匀即可。

茄子西红柿胡萝卜这道菜品，将三种蔬菜的营养融合在一起，美味又健康。相信大家一定要试一试哦！

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