鸡蛋羹放牛奶的做法(如何正确添加牛奶到鸡蛋羹中)

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鸡蛋羹是一道常见的家常菜，它的原料只有鸡蛋和水，味道清淡却丰富。但是，有许多人会在鸡蛋羹中添加牛奶，以提高它的口感。为什么呢？

1.口感更佳

牛奶中含有脂肪和蛋白质等成分，能够让鸡蛋羹的口感更加细腻柔滑。

2.增加营养

蛋白质、维生素等营养物质，能够让鸡蛋羹更加营养丰富。

3.稳定蛋液

在蛋液中加入适量牛奶能够稳定蛋液，使得鸡蛋羹更加稠密绵软。

4.注意事项

（1）应该在蛋液中加入适量牛奶，建议比例为1:1或1:2。

（2）加入牛奶后，应该充分搅拌均匀。

（3）如果加了太多牛奶，口感会变得黏稠。

5.具体步骤

（1）打鸡蛋液，加入适量的水。

（2）加入适量的牛奶，充分搅拌均匀。

（3）用滤网过滤蛋液，去除蛋液中的蛋白膜和蛋黄膜。

（4）将蛋液倒入蒸碗中，上锅蒸熟即可。

6.

在家制作鸡蛋羹时，加入适量的牛奶能够提高口感，增加营养，稳定蛋液。但是要注意加入比例，充分搅拌均匀，不要加入太多。希望大家在家做鸡蛋羹时，能够尝试添加牛奶，为家庭增添一份美味与营养。

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