笋子芋儿鸡的做法(做笋子芋儿鸡的具体步骤)

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笋子芋儿鸡是一道地道的南方美食，口感鲜美，营养丰富。今天我们来分享一下怎么做笋子芋儿鸡。

1.准备工作

需要准备的原材料有笋、芋头、鸡肉、姜、蒜、盐、料酒、酱油等。

2.食材处理

鸡肉分别洗净后切成大小均匀的块；笋子剖成两半，再切成大小适中的段。

3.腌制

在盆中加入切好的鸡肉和少量料酒，按照个人口味加入适量盐和酱油拌匀，腌制20分钟左右。

4.煸炒

热锅加入适量油，放入腌制好的鸡肉翻炒至变色，加入姜、蒜煸炒出香味，再放入笋、芋头块，大火翻炒片刻。

5.焖煮

加入适量清水，水量约没过食材，大火煮开后转小火焖煮约20分钟，让芋头软烂、汤汁浓郁。

6.出锅调味

最后加入适量盐和鸡精，拌匀后关火即可上桌。

通过以上6个步骤，一道美味的笋子芋儿鸡就大功告成了。希望大家在家也能尝试一下这道美食，喜欢的朋友可以尝试一下做法哦。

总之，做这道菜需要耐心和细心，但是吃到美味的那一刻，所有的辛苦都是值得的！

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