凉拌西葫芦丝的做法大全集(学会凉拌西葫芦丝的做法大全集)

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西葫芦是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，很适合夏季凉菜的制作。而将西葫芦切成丝，加入各种美味的酱料，更是一道爽口美食。下面就来介绍几种凉拌西葫芦丝的做法，让你的口感更佳。

1.麻辣口味

将西葫芦丝放入开水中焯水，捞出放凉备用。将花椒、干辣椒、生姜、蒜捣成碎末，加入盐、糖、生抽、醋、香油、花生碎，调成酱料。将酱料倒入放凉的西葫芦丝中，搅拌均匀即可。

2.蒜香味道

将西葫芦丝放入开水中焯水，捞出放凉备用。将生蒜、葱花、香油、白酱油、醋、植物油、花椒油、鸡精调成酱料。将西葫芦丝和酱料拌匀，放入冰箱冷藏过夜，提高口感。

3.酱香味道

将西葫芦丝放入开水中焯水，捞出放凉备用。将豆瓣酱、蒜泥、姜末、花生碎、芝麻酱、香油、糖、醋调成酱料。将西葫芦丝倒入酱料中，搅拌均匀即可。

4.甜酸口味

将西葫芦丝放入开水中焯水，捞出放凉备用。将鸡精、盐、味精、醋、白糖、料酒、橄榄油、水淀粉调成酱料。将西葫芦丝和酱料拌匀，放入冰箱冷藏2小时后食用。

5.柠檬鲜爽味道

将西葫芦丝放入开水中焯水，捞出放凉备用。将柠檬汁、橄榄油、盐调成酱料。将西葫芦丝和酱料拌匀即可。

6.榨菜口味

将西葫芦丝放入开水中焯水，捞出放凉备用。将榨菜切成小丁，加入姜丝、葱花、香油、醋、糖、料酒、鸡精、胡椒粉调成酱料。将酱料倒入放凉的西葫芦丝中，搅拌均匀即可。

以上这些方法的制作步骤大致相同，差别在于所用的酱料和调味品。各位可以根据自己的口味进行更改，让你的凉拌西葫芦丝更加美味。

最后，注意西葫芦的打丝切割技巧以及不要用太大的力量搅拌，以免破坏其口感。祝各位制作成功！

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