腊肉炖笋干的做法大全(让你来学学腊肉炖笋干的做法大全)

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腊肉和笋干是经典的家常菜材料，它们的搭配味道独特，可口美味。想要尝试烹制这道美食，下面为您介绍腊肉炖笋干的做法大全。

1.材料准备

腊肉300克，笋干200克，糯米1碗，花生适量，生姜数片，大葱1根，料酒适量，食盐适量，鸡精适量，生抽适量。

2.烹调步骤

将糯米洗净沥干，加入一些料酒腌制；

笋干均切成小块；

将花生焯水去皮；

锅中加适量油，烧至7成热，下腊肉煸炒出香味；

加入水，开锅后加入笋干、生姜片和大葱段；

再加入焯水后去皮的花生；

加一些料酒和生抽，煮约1小时，至肉烂糯米饱满；

最后加入食盐和鸡精调味即可。

3.烹调技巧

腌制时间不宜过长，否则会影响口感；

加入花生和生姜片可以淡化腊肉的膻味；

可根据个人口味调整调料的用量。

4.食用方法

笋干和糯米一起炖煮，做出的汤汁鲜美可口。可以将煮出的汁水浇在糯米上一起食用，也可以配上一碗热气腾腾的米饭一同享受。

5.营养价值

腊肉和笋干口感独特，食用富含蛋白质、纤维素、矿物质等多种营养成分。适度食用可促进肠胃蠕动、增加人体免疫力。

6.适宜人群

腊肉炖笋干适合一般人群食用，尤其适宜肠胃消化不佳者、产妇及体质虚弱者食用。

到这里，您应该对如何制作一道美味的腊肉炖笋干菜品已经有了一定的了解。期待您在家中一展厨艺，与家人、亲友一起分享美食的味道。

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