鸡肉焖山药丸子的做法大全家常做法大全(鸡肉焖山药丸子的做法大全家常做法大全)

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鸡肉焖山药丸子是一道家常菜肴，也是一道营养丰富的菜肴。山药是一种富含营养的食材，能够起到调节血糖、强身健体的作用。而鸡肉也是常见的食材，含有丰富的蛋白质和营养成分。下面我们来分享一下制作鸡肉焖山药丸子的做法。

准备工作

鸡肉切成碎末，加入适量盐、鸡蛋，搅拌均匀；
山药去皮切成小块，加入盐、秋沙鱼粉，搅拌均匀；
姜切末备用。

制作山药丸子

将山药捏成小丸子；
将丸子放入沸水中，煮至丸子浮起即可捞出备用。

制作鸡肉泥

将鸡肉末加入适量姜末、青葱末，搅拌均匀；
鸡肉末搅拌至有粘性即可。

制作鸡肉焖山药丸子

将锅中的清水烧开；
加入少量盐和油，放入山药丸子，待水再次烧开后捞出备用；
将锅中的油烧热，放入姜末、青葱末煸炒；
加入鸡肉泥煸炒至变色后加入山药丸子、清水，烧开后加入适量盐，小火焖煮15分钟即可。

美食提示

山药丸子在煮熟后放入冰箱中，可以达到更好的口感，也更易于烹饪；
焖煮过程中要注意补水，以免水分被煮干；
鸡肉末可以根据口味加入适量酱油等调味料。

鸡肉焖山药丸子是一道简单易学、口感独特、营养健康的家常菜肴。希望大家可以在家制作，为自己和家人带来营养又美味的一餐。

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