北京蜂窝煤炒饭做法(享受经典口感的北京蜂窝煤炒饭做法分享)

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北京蜂窝煤炒饭是一道经典的北京小吃，以煤饼为主料炒制而成，口感爽脆，香气四溢。下面，就来一起了解北京蜂窝煤炒饭的制作过程吧！

1.准备材料

米饭、鸡蛋、胡萝卜、绿豆芽、葱、姜、蒜、白胡椒粉、盐、油。

2.煮煤饼和米饭

将煤饼和米饭分别用开水煮熟。

3.处理配菜

绿豆芽洗净，葱、姜、蒜切成末。

4.炒鸡蛋糊

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入平底锅中煎成薄饼，切成细丝备用。

5.炒配菜和米饭

平底锅中倒入油，加入葱、姜、蒜末煸炒，加入胡萝卜和绿豆芽煸炒，倒入米饭再加入盐和白胡椒粉继续煸炒。

6.加入煤饼和鸡蛋丝

切好的煤饼加入平底锅中继续煸炒，最后加入炒好的鸡蛋丝翻炒均匀即可。

经过以上步骤，一道香气扑鼻的北京蜂窝煤炒饭就做好了！尝一口，咯吱咯吱的口感让你回味无穷。

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