素肥肠的做法大全图解(不用肉也能做出好吃的素肥肠)

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素食在现代生活中越发受到人们的关注，传统美食也在不断创新中融合着素食的元素，而素肥肠就是其中的佼佼者。素肥肠不但风味独特，而且营养丰富，成为了很多素食者必点的菜品。今天，我们为大家带来素肥肠的做法大全图解，让你轻松掌握素肥肠的制作技巧，享受美食的同时也健康饮食。

1.原料准备

油麦菜200克

豆腐皮200克

粉条150克

姜、蒜、韭菜各适量

盐、味精适量

2.煮油麦菜

将油麦菜洗净后焯水煮至熟热，晾凉备用。

3.炸豆腐皮

将豆腐皮切成20*8cm大小，热油锅中炸至表面金黄。

4.煮粉条

将粉条泡软，焯水煮熟后晾凉备用。

5.制作馅料

将油麦菜切成小段、姜蒜切成末，韭菜切成小段，加入适量盐和味精拌匀即为馅料。

6.卷制成型

将豆腐皮平铺在案板上，用水将其软化。

将酿好馅料的油麦菜、粉条分别铺在豆腐皮上。

将豆腐皮卷起来，收口处用牙签固定，切成3cm的小段。放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。

7.盘装喷香

将蒸好的素肥肠装盘，用剪刀在中间切开，摆上蒜末、韭菜碎，滴上香油即可食用。

如此简单的素肥肠做法，减少了大量的工序和热量，却仍能呈现出肥肠本身的口感和质感，是一款既健康又美味的素菜。试试这个大全图解中的方法，你也可以在家中制作出一道道有营养又充满创意的美食。

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