青椒炒干乌贼鱼的做法大全(一道简单易做美味佳肴)

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青椒炒干乌贼鱼是一道极其简单易做的美食，成本不高，口感鲜美，是一道家庭菜肴必备的佳品。下面就给大家分享一下青椒炒干乌贼鱼的制作方法。

准备食材

首先，我们需要准备好干乌贼鱼、青椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、生抽、料酒、水淀粉以及色拉油等食材。

烹饪步骤

干乌贼鱼用清水冲洗干净，待用；

青椒洗净，去籽后切成小丁；

葱姜蒜切成末；

热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；

加入干乌贼鱼煸炒，放入料酒焯水；

加入青椒煸炒，加入盐、生抽、酱油调味；

小火焖煮3-5分钟，取一点水淀粉勾芡即可。

技巧提示

干乌贼鱼应先焯水，这样可以去除些许腥气，保证口感清新可口；

青椒要炒到八成熟后才加入盐和生抽等调味料，否则会导致青椒炒得过熟，口感变差；

小火焖煮可以更好的让调料充分融入食材中，味道更加入味。

适宜人群

此款菜式不仅适宜全家食用，也适合二人世界中温馨的享受，同时也适合排便不良、便秘、胃肠不适的人食用。

营养价值

此款菜式中，青椒富含丰富的维生素C、矿物质等营养成分，而干乌贼鱼则含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等成分，能够增强人体免疫力、促进骨骼发育、改善贫血、促进智力发育。

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总之，家常菜做法化繁为简，青椒炒干乌贼鱼，简单易学、口感好、健康营养，是我们日常生活中必不可少的一道美食。

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