干黄花菜炒肉丝的做法(简易版干黄花菜炒肉丝)

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干黄花菜炒肉丝是一道非常经典的菜肴，味道鲜美，营养丰富。而且它的做法也非常简单，下面我们就来看一看如何做出美味的干黄花菜炒肉丝。

1.准备材料

首先，我们需要准备好一些材料。具体来说，需要干黄花菜、五花肉、葱、姜、蒜、红辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、生粉、色拉油等。

2.处理材料

接下来，我们需要处理一下这些材料。首先，需要将干黄花菜放在清水中泡发，然后用开水焯一下。其次，把五花肉切成丝，加入一些生粉、盐、料酒搅拌均匀腌制一会儿。最后，将葱、姜、蒜、红辣椒分别切成末备用。

3.炒制过程

接着，我们开始炒制干黄花菜炒肉丝。首先，倒入一些色拉油，加入葱姜蒜末和红辣椒，翻炒出香味。然后，将腌制好的五花肉放入锅中，翻炒至变色。接着，倒入焯好水的干黄花菜，继续翻炒至断生。最后，加入少量的生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀即可。

4.小贴士

为了做出更好的干黄花菜炒肉丝，有以下几点小贴士。首先，将五花肉切成丝时，刀要尽量锋利，切的越细越好。其次，加入生粉能够让五花肉更加爽口嫩滑。最后，加入的调料要尽量少，不要掩盖了食材的原味。

5.菜品推荐

干黄花菜炒肉丝可以搭配米饭一起食用，既健康又美味。如果喜欢吃辣的朋友，还可以加入一些青椒、红椒一起炒制，更加丰富多样。

通过上面的介绍，相信大家已经学会了如何做出美味的干黄花菜炒肉丝。美食不仅满足了味蕾，更是一种享受，在家中炒一道干黄花菜炒肉丝，不仅省钱全家享受，学会烹饪也能增加生活的乐趣。

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