芋头做小吃的做法(芋头做小吃的做法)

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芋头作为一种广泛使用的亚热带作物，常常被用作主食或者小吃。它不只口感好，还非常有营养价值。芋头富含钾、维多利亚素A、C、E、B6、叶酸和纤维素，并且不同的烹饪方法可以展示出不同的口感。因此，它是制作各种各样美味小吃的理想材料。

1.芋头酥皮饼的做法

面粉、盐、水、油

盐、水混合成团，放冰箱里放置约一个小时。

将面团分成小块，摊成薄片。

把芋头馅放在面皮上，折边后捏成圆形的饼。

将饼煎到金黄，翻面煎另一侧。

取出，让它们恢复温度。

将油热透，炸饼。可以直接吃或装盘，配上自己喜欢的酱汁食用。

2.糯米芋头饼的做法

糯米粉、白糖、黑芝麻、椰蓉、水

将芋头馅搅拌均匀，并加上一些砂糖，以调整甜度。

将糯米粉加水，揉成面团，分成小块。

用擀面杖将面团擀成小圆片，再放入一些馅料。

将圆形的糯米饼捏成扁平形状，然后轻轻抿芝麻和椰蓉在上面。

把馅料包好，将饼放入蒸锅里，蒸10到15分钟的时间。

取出，趁热食用。

3.芋头年糕的做法

年糕、砂糖、水

芋头去皮，切成小块。

将年糕用凉水泡软。

热水煮沸，放入芋头块，随时搅拌，以防沾锅。

将芋头块加点水，盖上锅盖慢慢烧开，一直慢火烧到芋头软烂为止。

加入年糕，转大火翻炒，开锅后加入糖，调味即可。

4.芋头布丁的做法

鲜奶油、糖、明胶粉、水

芋头切成小块，加入开水中煮15到20分钟或直至熟。

将熟芋头与糖和奶油搅拌在一起

将明胶粉加水浸泡5到10分钟，然后倒入刚刚的混合物中。

将混合物倒入布丁杯中，并在冰箱中冷却一夜。

食用前可以配上浆果和鲜奶油。

5.芋头饺子的做法

面粉、猪肉、香菇、大葱、姜末、盐、花椒粉、料酒

将肉馅，葱姜末，盐，花椒粉，料酒混合均匀，再加入香菇末搅匀。

把面粉和水加入适量的，搅拌均匀后面向光滑的面团。

芋头去皮并切成小块，加入热水中煮熟。并捣成芋泥。

将芋泥放入肉馅中搅拌均匀，用小勺取一定量的混合物放到圆形的饺子皮中。

稍微按压一下饺子皮的边缘，使其缩小成一个口袋形状。

将饺子放入煮沸的水中，待水再次沸腾后，转中火继续煮约5分钟左右。

6.芋泥吐司的做法

面包片、牛奶、鸡蛋、白糖、奶油、黄油

芋头去皮，切小块，加入适量的开水中，煮熟后捣成芋泥，用黄油拌匀并备用。

将牛奶和鸡蛋混合均匀，加入白糖中搅拌。

将面包片短时间浸泡在蛋液中，然后抹上一层芋泥。

将涂有芋泥的面包片放入已预热的烤箱中，用中火烤约5分钟。

取出，涂上奶油，然后再放回烤箱中，继续烤约2分钟，直到表面呈金黄色。

取出，待稍微冷却后即可享用。

总之，芋头是一种美味、营养丰富的食品，可以制作出各种独特的小吃。它有着多种吃法，无论是煮、炸、蒸或者做甜点，都可以展现出其独特的口感与魅力。

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