辣子鸡的做法多少钱(辣子鸡的做法及费用)

来源：互联网 /

辣子鸡是一道地道的川菜，口感麻辣香浓，深受大众喜爱。许多人想自己在家做一份美味的辣子鸡，不知道该怎么做以及需要多少钱来准备材料。

选材

选用新鲜的鸡肉，最好是去骨的鸡腿肉。另外需要豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、料酒等调味料。

制作辣子鸡

把鸡肉洗净切块，加入盐、白胡椒粉、料酒和淀粉拌匀，腌制20分钟
将花椒和干辣椒放入锅中，小火慢炒
待干辣椒变色后，捞出备用，将花椒炒香后，放到研磨机里打成粉末
姜蒜末、生抽、老抽、白糖、料酒和炒好的花椒粉混合搅拌均匀
锅中放入适量油，放入鸡肉翻炒至变色
下豆瓣酱炒香，放入干辣椒炒匀即可

费用估算

根据辣子鸡制作所需的材料，大概需要花费人民币30-40元左右。如果需要购买调料，可以先到当地的超市进行购买，也可以通过在线购物平台进行查看及购买。

注意事项

腌制时间太长会导致鸡肉变得过咸
煸炒花椒和干辣椒时火要小，否则易糊
制作时可根据个人口味适量调整调味料的使用量

储存方法

煮好的辣子鸡可以装到干净的密封盒中，冷藏保鲜，即可在几天内食用。如果需要保存时间更长，可以分装到小分量的密封袋中冷冻后储存。

丰富花样

除了原汁原味的辣子鸡，还可以尝试加入不同的配料进行变化，例如脆皮辣子鸡、土豆辣子鸡等，可以让家庭用餐变得更加有趣。

总之，辣子鸡的制作并不复杂，只需要注意选材、烹制技巧和调料搭配即可。此外，如果需要节约成本，可以多到不同的超市比较价格，购买优惠活动的商品，也可以选择使用超市自有品牌的产品。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。