蒜蓉小龙虾的做法大全图解(蒜蓉小龙虾自己在家做起来很简单)

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蒜蓉小龙虾是一道非常有趣的美食，它不仅口味独特，而且口感非常鲜美，深受广大食客的喜爱。然而，许多人并不知道如何制作这道美食，因此在此我将为大家介绍一下蒜蓉小龙虾的制作方法，希望对大家有所帮助。

1.选择材料

蒜蓉小龙虾制作的首要条件就是要选用新鲜的小龙虾，最好是当天捕捞的。此外，还需要搭配适量的葱姜蒜和一些辣椒、酱油等调味品。

2.清洗处理

选好材料后，就需要对小龙虾进行清洗处理。先用清水把小龙虾洗干净，然后用筷子夹住小龙虾的胸壳后，把虾头和虾脚折断，这样会更加美味。接着用手在虾壳上加力，把虾排出来并挑去虾线。

3.腌制调味

姜、葱、辣椒后，将它们混合在一起，再加入适量的盐、胡椒粉、料酒等调味品搅匀，然后把腌制好的小龙虾放入其中，腌制30分钟左右即可。

4.炒制小龙虾

把腌好的小龙虾倒入锅中翻炒，炒至小龙虾变色，加入葱、姜炒出香味，加入适量的辣椒和酱油，调味后转小火闷煮3-5分钟。

5.蒜蓉酱调制

将蒜末和花椒粉放在碗中，加入一些盐和香油搅拌均匀，倒入热油炸熟即可。

6.装盘食用

将炒好的小龙虾倒入盘中，并将炒好的蒜蓉酱放在中央，即可大功告成。

总之，制作蒜蓉小龙虾并不是一项很难的事情，只需要掌握好材料的选择、清洗处理、腌制调味、炒制小龙虾、蒜蓉酱调制和装盘食用这几个步骤即可，希望大家也可以尝试一下，制作出属于自己的美味佳肴。

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