红豆沙糯米糍的做法(如何制作红豆沙糯米糍)

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红豆沙糯米糍是中国南方一道著名的甜点，口感QQ软而有嚼劲，甜度适中，深受人们喜爱。以下是制作红豆沙糯米糍的详细做法。

1.准备工作

将糯米粉放入大碗中，加入适量的温水，用筷子搅拌成均匀的面团。

将红豆放到锅中，加入适量的水，煮至红豆变软，然后将excesswateralldrainedout，加糖搅拌均匀备用。

取适量的糯米面团，揉成长条状，然后分成等量的小块备用。

2.制作糯米糍皮

将糯米粉放入锅中，加入清水，用中火搅拌至成稠状。

将稠状的糯米粉倒入大碗中，加入开水，用筷子搅拌至成透明状的糯米糍皮。

3.包馅

将糯米皮放在手心中，加入适量的红豆沙馅，将皮包起来。

将包好的糯米糍放在蒸盘上，用铺上纱布或用剪开的保鲜袋防止糯米糍粘连上面。

大火蒸煮10至15分钟，待糯米糍熟透后，即可取出食用。

4.创新口味

将红豆沙馅换成椰子馅，用椰肉代替保鲜膜。同时，可以在煮糯米糍皮时添加椰汁增加椰子的味道。

将红豆沙馅换成各种水果馅，如草莓、芒果等。

5.食用注意事项

在包糯米糍前，要将手沾些清水，以免糯米粘手。

在蒸煮时，要注意火候掌握，不能过久或过短，否则糯米糍口感会受到影响。

熟后立即食用口感最佳，如果需要存储，放置在密封容器内。

红豆沙糯米糍是一道简单又美味的甜点，适口性强，而且还可以创新多样的口味。如果您想在家中制作一些小点心，可以尝试做一做。祝您成功！

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