红烧黄瓜塞肉的做法(红烧黄瓜塞肉的做法)

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红烧黄瓜塞肉是一道美食，即使是黄瓜这个平凡的蔬菜也可以变得很有味道，让人食欲大增。下面就来介绍一下如何制作红烧黄瓜塞肉。

1.准备材料

黄瓜
2.猪肉绞肉
3.姜蒜末
4.红辣椒
5.葱花
6.生抽
7.老抽
8.清水
9.盐
10.糖
1料酒

2.黄瓜处理

将黄瓜削皮去籽，切成长方形，并在切口处掏空。

3.准备馅料

用猪肉绞肉加入姜蒜末、料酒、盐、糖搅拌均匀。

4.黄瓜填馅

将调好的馅料放入掏空的黄瓜内，然后用红辣椒和葱花装饰。

5.红烧黄瓜塞肉

热锅冷油，将装有黄瓜馅的黄瓜直接放入锅中煎炸，煎至两面金黄，然后加入清水、生抽、老抽、糖，改用小火，慢慢炖煮，待汤汁收干时即可出锅

6.上桌享用

将烧好的黄瓜塞肉装盘，撒上适量葱花，就可以端上餐桌享用了。

7.小贴士

黄瓜要削皮去籽，掏空时不要掏过头，以免断裂。
用小火慢炖煮是为了让汤汁入味，肉馅均匀，同时黄瓜能更好的融合汤汁的味道。
烧制时可以根据个人口味加减盐和糖的用量。

制作红烧黄瓜塞肉虽然稍有点麻烦，但是味道确实很棒，煎炸后的黄瓜口感鲜嫩，肉馅香辣可口，爽口又下饭，是一道不容错过的美食。

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