炖鸡 简单做法(简单做法)

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炖鸡是一道经典的家常菜肴，想必大家都非常喜欢吃。营养丰富、味道鲜美，还能滋补身体，特别适合秋冬季节食用。如果你还不知道怎么炖鸡，那么不妨跟着小编学一下吧！以下是一个简单的炖鸡做法：

1.清洗鸡

先将鸡洗净，去掉内脏，用清水冲洗干净。然后用剪刀将鸡的脚切掉。

2.准备材料

姜、八角、桂皮、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调料，用料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制鸡肉片刻。

3.开始炖

锅中加入清水，水量要稍微多一些，加入姜葱八角桂皮等调料，再加入腌制好的鸡肉。开火煮沸后，再将火调到最小，这时关上锅盖，慢慢地炖煮。时间不宜太短，也不能太长，一般大约需要1-2小时左右。

4.收汁调味

香味扑鼻时，我们就可以收汁调味了。加入适量的盐和鸡精，根据个人口味适量调整。最后炖制好的热气腾腾的鸡肉就做好啦！

5.装盘享用

将炖好的鸡肉装盘，撒些葱花，让它更加好看和美味。可以搭配米饭或馒头食用，口感更佳。欢迎大家尝试，祝你们炖鸡成功！

6.注意事项

炖鸡时尽量保持小火慢炖，这样鸡肉更加入味、入口更为鲜嫩。而且开火前需要先将鸡肉过水，去掉血水，这样更能让鸡肉的味道更好。

炖鸡是一道非常营养的菜肴，营养均衡，滋补身体，而且烹饪方法也是非常简单易学。在平时的生活中也可以尝试自己动手炖制，比外面的餐厅更加卫生健康，更加美味可口。

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