红枣炖鸡蛋包的做法(教你做一道美味的红枣炖鸡蛋包)

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红枣炖鸡蛋包是一道简单易学却又充满营养的家常菜，它的口感软糯，味道鲜美，特别适合春节等节日时期作为一道美味佳肴。下面就来教大家一下红枣炖鸡蛋包的做法：

1.材料准备

红枣8个、盐适量、生姜3片、鸡精适量、清水适量、葱花适量、油适量。

2.烹饪步骤

将红枣洗净，备用。

鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精，搅拌均匀。

锅中倒入适量油，放入生姜，煸炒出香味。

加入红枣继续煸炒，至红枣表面微微焦黄。

倒入清水没过红枣，放适量的盐和鸡精，大火烧开后调小火炖煮15分钟。

将鸡蛋液倒入炖鸡蛋的红枣酱汁中，盖上盖子，用中小火慢煮，煮到鸡蛋熟透即可。

3.摆盘装饰

将炖好的红枣鸡蛋包取出，装盘时可以将红枣盛在盘中间做成一个小山丘，鸡蛋切成小块放在红枣的四周，最后再放入葱花。

4.小贴士

砂锅和铝锅更适合炖红枣炖鸡蛋。

如果觉得口感过于软糯，可以适量加入一些冬菇、豆皮等辅料增加口感。

烤红枣1-2分钟，让红枣的香味释放出来，更加美味。

5.你可能遇到的问题

锅中的水不要超过红枣的高度。

煮的时间不宜过长，否则糊掉了就不香了。

煮好的蛋要小心取出，否则会容易破裂。

6.健康价值

红枣含有大量的铁元素，能有效的预防贫血；鸡蛋富含蛋白质、维生素和微量元素，对于改善皮肤、提高免疫力和增强肌肉力量都有很好的作用。

对于想要增强身体免疫力的人，经常食用红枣炖鸡蛋包是不错的选择。

如此营养美味的红枣炖鸡蛋包你get到了吗？快动手做起来吧~

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